Подбор товаров
Производители






















































Протеин казеиновый

Товаров не найдено



Что такое казеиновый протеин?

Вещество казеин это сложный белок молока. Название своё получил от латинского слова Caseus – сыр. Является основными компонентом белка в молоке и представляет он там из себя маленькие мицеллы (глобул). Эти самые мицеллы не самым лучшим образом растворяются в любой жидкости. Их переваривание дается человеку немного тяжелее, чем например переваривание растительного или сывороточного белка. Бывает, что иногда компоненты казеина требуют около семи часов для полноценного переваривания в организме.

Вышеизложенные данные говорят о том, что казеиновый протеин всегда является стабильным источником аминокислот для организма. Но при этом надо понимать, что аминокислоты от него - в организм поступают медленно, но довольно стабильно. Из-за этих особенностей, рекомендуется употреблять казеин – именно перед сном. Также можно делать это в те паузы, которые появляются в то время, когда вы не кушаете. В результате этого, вы получите постоянный источник массового потока аминокислот в организме. Это будет способствовать тому, что аминокислоты предотвратят разрушение клеток мышц.

Сейчас казеиновый белок распространяется в виде протеиновых порошков. Эти порошки обычно бывают в таких формах:

  • Казеинат — это вещество обычно создается в результате добавления натрия, калия, кальция. В его составе более 90% полезного для мышц белка. Вещество легко растворяется и обгоняет по этим показателям все остальные существующие формы казеина. Благодаря этому его легче перемешивать в жидкости. И именно из-за фактора растворения, многие современные производители белка, используют подобную форму казеина в своих смесях.
  • Мицеллярный казеин (МК) — этот тип вещества образуется в результате микрофильтрации. Берется простой молочный казеин, и от него отделяют сыворотку, лактозу и жир. Все происходит при самых низких температурах, с использованием керамических фильтров. Их использование способствует тому, что казеиновый протеин не разрушается, но при этом из него исчезают большие жировые глобулы. При этом используя ультрафильтрацию, подобных результатов с казеином достичь нельзя. Но есть и свои особенности у полученного таким способом порошка.
  • Мицеллярный казеин продолжает создавать мицеллы и по завершению регидратации. В итоге получается вещество, которое очень трудно перемащивается с различными жидкостями. Такой казеин очень медленно переваривается. Поэтому его выпускают в составе протеиновых порошков, предназначенных для употребления перед сном.
  • Гидролизованный казеиновый протеин (ГКП) — форма образуется после гидролиза протеина казеина. Этот процесс влияет на разрушение связей в аминокислотах. В результате, в веществе создаются короткие цепочки белков. Главная особенность подобного типа казеина - его легкая растворяемость и поглощаемость. ГКП очень легко переваривается в организме, особенно по сравнению с другими протеиновыми казеинами. И поэтому это вещество легко можно применять хоть до тренировки, хоть после. Также без проблем ГКП усваивается, если его употреблять и на ночь. Из-за определенного количества белка при гидролизе, некоторые порошки и смеси, содержащие ГКП, могут иметь специфический горький привкус. Он формируется в результате наличия в содержание вещества - укороченных кусочков фрагментированных белков.
^ Наверх